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严查“漂白山药”,守护食品安全

发布时间:2021-03-17 07:39

  “漂白山药”折射出的,不仅仅食物安全监管环节存在许多失守之处,还有顾客购买偏好存在的一些误区。

  用84消毒液“漂白山药”,你听说过吗?近来,新京报3·15查询揭露出的“山药易容术”乱象,引发社会重视。

  本来黄褐色的山药,通过稀释的次氯酸钠漂白后,就亮出了白色,再经水冲刷,白嫩如藕节。次氯酸钠是84消毒液的首要成分,其对人体具有腐蚀性和致敏性。依据国家相关规定,次氯酸钠并不能用作食物添加剂。

  据新京报报导,这却是当下河北保定市蠡县一些山药加工厂的首要事务。据预算,保定市每天发往全国各地的2000吨山药中,至少有一半都是通过漂白的。这些品相更好的山药,大都进了北京等地的一些批发商场,继而进入千家万户。

  记者查询掀开了罩在山药上的黑产业链,以农产品深加工为诱引,以一些农贸商场、小型超市对接为贯穿,以顾客偏好为依托,黄褐色山药变身为“漂白山药”,如此魔法般的改变让人惊诧。

  但是,用84消毒液“漂白山药”的危害性不容小觑。一者,早在2011年,国家质检总局就明令禁止将次氯酸钠作为食物添加剂运用。二者,通过漂白的山药“散发出冲鼻的异味”,尽管次氯酸钠蒸发快,但这种连加工人员都不吃的“漂白山药”,即使危害性究竟几许还没有清晰,顾客假如得知本相,恐怕也难以进口。

  “漂白山药”畅行无阻并构成产业链,折射出的现实是,食物安全监管环节篱笆仍需扎紧,而顾客购买偏好也存在一些误区。尤其是,商家为一己私益而无视食物安全危险,不只违反相关规定,也违反了企业伦理。

  在出产端,有关方面本该反响更活络,而在落地端相同存在着“宽”与“松”的问题。

  报导中的一个细节就耐人寻味:一位山药批发商户反映,今年春节前曾有一批“漂白山药”查验不合格被相关商场禁入,但是这批山药拉到商场外晾了两天,就又回到了商场出售。其中有两个疑点:一是为什么仅仅偶然查验却不是常态化查验?二是“晾两天再卖”也标明在此问题上缺少可操作的规范。

  此外,某些消费偏好明显也需求纠偏。这也是当下农产品面对的遍及窘境。咱们都喜爱美丽的外观,至于这份亮丽是如何来的则鲜少关怀。

  透过许多事例,一个一起的特点是,许多食物的安全危险都来自于品相、卖相、外观,从苏丹红到“漂白山药”无不如此。这也提示咱们,既要强化监管手法跟进商场改变,也要改变消费观念,多一些健康、生态、真材实料的认知,倒逼商场做出反响。

  最新消息是,保定市商场监督管理局在其官微对此事作出了回应,称已建立多部分和相关县组成的联合查询处置组,将对要点区域进行核对。这份回应无疑来得很及时,等待当地用严厉处置来回应言论关心,其他地方也应“别人亡羊,自己补牢”,强化对此类食物安全问题的针对性监管。

  无论如何,是该给“漂白的山药”消消毒了。