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淮北市突出五个重点四个结合 全面启动夏季餐饮服务食品安全风险隐患专项整治

发布时间:2020-06-03 07:51

  夏日现已降临,d8898食物安全问题易发多发,为有用防备群体性食源性疾病发作,淮北市商场监管局仔细贯彻执行省局要求,即日起杰出“五个要点、四个结合”,全面发动夏日餐饮服务食物安全危险危险专项整治。

  一、进步知道。本年是全面建成小康社会和“十三五”规划收官之年,也是淮北市建市60周年和全国文明城市的复查查验年,展开好夏日食物安全专项整治举动、保证好餐饮食物安全对保护人民群众身体健康和社会全局安稳含义严重。 

  二、加强领导。为强化对夏日食物安全专项整治举动的组织领导,市食安办牵头建立市、县(区)局局长、分担食物安全的副局长、相关科室负责人组成的整治领导组,结合实际拟定专项整治举动工作方案,加强统筹和谐、明确职责分工,一定专项整治举动取得实效。

  三、杰出要点。以学校及周边、养老组织等为要点区域,以中型以上饭馆、网络订餐单位等为要点单位,以端午节、中高考期间为要点时段,以凉菜等夏日高危险食物为要点种类,以冲击不合法增加、食材溯源等为要点问题,展开专项整治、严查无证运营,压实企业主体职责。

  四、做好结合。一是结合当时的常态化疫情防控,加强对大中型餐饮单位、中心厨房、学校食堂及周边餐饮门店、乡村自办宴席一条龙负责人的会集约谈、训练和宣扬,签定食物安全承诺书,食物安全宣扬,营建稠密气氛。二是结合全国文明城市复评、小餐饮示范街(店)创立,加强对餐饮单位的辅导,严厉监督查看。三是结合开学复课食物安全保证举动,加大学校食物的抽检规模和频次,经过查验监测,做到食物安全危险早发现、快处置。四是结合法律办案,依照“翻箱倒柜”的方法,制止餐饮单位购买、贮存、运用亚硝酸盐。制止违法运营加工野生陆生动物及其制品。制止学校食堂加工四季豆、发芽马铃薯、鲜黄花菜、野生蘑菇等高危险食物。制止餐饮单位超规模运营凉菜、克己饮品(含克己泡酒)。制止餐饮服务单位超能力招待和承办宴席。坚持有案必查、有查必果,严厉执行“处罚到人”要求。

  全省夏日食物安全专项整治举动发动布置视频会举行以来,淮北市食安办已举行全面发动夏日食物安全专项整治会议和2020年食物安全要点工作推动会。市县区局已会集约谈、训练大中型餐饮单位负责人、乡村自办宴席一条龙负责人230余人,学校校长、学校食堂负责人180余人、为学校供餐的中心厨房负责人2人、养老组织负责人37人,发放宣扬材料500余份。查看各类餐饮服务单位127家次、抽检学校食物10批次,尽力把餐饮食物安全危险危险管控化解在萌发状况,保证人民群众舌尖上的安全!