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泉州市疾控中心发布冷链食品食用提醒:推荐戴手套挑选冷冻食品

发布时间:2020-11-20 07:43

泉州网11月19日讯 (记者张沼婢 龚翠玲)近来,国内多地通报,在冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性。为认真执行“外防输入 内防反弹”防控战略,市疾控中心向广阔市民宣布疫情防控提示,请市民朋友亲近重视政府部门发布的进口食物检疫信息,留意冷冻(藏)食物安全,侧重六大环节。

1.选购冷冻(藏)食物环节。严厉科学标准佩带好口罩,最好到正规的超市或商场选购,卫生监管、日常消毒等办法更到位,更安全。到超市或商场要和别人坚持1米以上间隔,选购时防止用手直接接触冷冻(藏)食物,引荐戴手套或购物袋反套住手选择。回家立刻洗手,用番笕或免洗洗手液清洁手部,替换穿着。食物外包装可用75%酒精进行消毒处理。

2.清洗加工环节。家庭、单位食堂、餐饮后厨等应该预备专门清洗冷冻(藏)食物的容器(盆),用活动的清洁水进行清洗。要生熟分隔,处理生熟食物的容器(盆)、刀具和砧板要分隔运用,防止穿插污染。用活动的清洁水进行清洗,防止水花飞溅,食物处理后要及时清洗、消毒砧板等东西,并运用番笕和活动水标准洗手至少20秒(七步洗办法),整个进程中防止用手接触口眼鼻。

3.烹饪环节。烹调冷冻(藏)食物时,在食物缓化后,一定要烧熟煮透,不引荐生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用的办法。在烹饪加工食材完毕后,要运用番笕和活动水洗手至少20秒,还要清洗并消毒台面、容器以及厨具等,翻开窗户以及抽油烟机,加速空气流通。

4.就餐环节。在一起就餐时,发起运用公筷、公勺,削减穿插感染,下降感染性疾病和食源性疾病的产生。

5.存储环节。未加工的食物,最好先分割成小块、独自包装,包装袋要完好无破损,在包装上注明日期,放置冰箱冷冻室保存,坚持-18℃以下,不要寄存过长时间。别的,生、熟食物在冰箱中要分层寄存。

6.再加热环节。未食用完(现已烹调熟)的食物,请放置冰箱冷藏室保存,尽早食用。再次食用前,一定要充沛加热煮熟煮透。

请冷冻(藏)食物经营者合作政府部门执行健康监测、核酸检测、外环境监测及进口冷冻食物外包装预防性消毒等防控办法。请广阔市民朋友们时间坚持个人防护认识,养成杰出的个人卫生习惯:戴口罩(尤其是在乘坐公共交通东西和在公共场所活动时)、勤洗手、常通风、留意咳嗽礼仪、坚持安全交际间隔。如呈现发热、咳嗽、腹泻、乏力等症状,需佩带一次性运用医用口罩及以上等级口罩,及时到就近医疗机构的发热门诊进行排查和治疗,就医进程尽量防止乘坐公共交通东西,并做好个人防护。