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河南发布疫情期间餐饮消费警示

发布时间:2021-01-13 10:22

  省市场监管局昨日发布疫情期间餐饮消费警示,餐饮服务供给者、乡村团体聚餐举行者和承办者、餐饮顾客在供给餐饮服务和进行餐饮消费时必须强化食物安全和疫情防控认识。

  省市场监管局提示,餐饮单位要执行食物安全和疫情防控主体职责。认真执行餐饮服务食物安全操作标准,恪守制止野生动物买卖、“长江禁捕,打非断链”规则,不收购、不使用来历不明、无相关标签、无“豫冷链”追溯码或扫码信息与包装信息不一致的进口冷链食物。标准食物质料收购至供餐全过程食物安全办理,执行各项食物安全准则办法,严厉从业人员健康办理,制止发烧、咳嗽等有碍食物安全的人员上岗。承办群体性聚餐时,主意向疫情防控部分报备。

  乡村团体聚餐举行者和承办者应按照“谁举行谁负责,谁承办谁负责”的准则执行食物安全和疫情防控主体职责。举行者应自觉实行存案责任,及时、照实陈述团体聚餐基本情况,自动承受食物安全技术指导定见,超越50人的聚餐应向当地疫情防控部分陈述。(郑报全媒体记者 李爱琴)